Eventi nel Salento

Sagra du cecamaritu a Torrepaduli
domenica 22 settembre Cosa poteva fare una donna che non sapeva cucinare e che, in tempi in cui l’emancipazione era ancora un’utopia, era obbligata a preparare un gustoso piatto caldo per il marito contadino che rientrava dal lavoro nei campi? La soluzione era a portata di mano: bastava mescolare il pane raffermo con gli avanzi d...
Sagra della trippa e dei pezzetti di cavallo a Strudà
Da mercoledì 7 agosto 2013 a venerdì 9 agosto 2013 Se in passato le interiora erano tra i cibi più poveri, oggi sono amatissime dai palati più sofisticati e dagli “star chef”. Insieme alla trippa, la sagra celebra i “pezzetti” di carne di cavallo al sugo, arrosti, le classiche brusche...