Articoli Arist

E così siamo a quindici!
Un altro anno, un'altra Guida, per festeggiare i suoi 15 anni! E ancora per raccontare i traguardi e i progetti già avviati e da intraprendere che riguardano le strutture ricettive: ristoranti, pub, sale ricevimento, pasticcerie. È stato un anno di resoconti, tutto sommato, positivi, nonostante i tempi difficili. In realt&agrav...
Commercializzare attraverso la valorizzazione delle tipicità
Il concetto di valorizzazione è di per sé molto articolato e può essere osservato da molteplici punti di vista. Nel caso di un prodotto tipico di terra o di mare il quadro si arricchisce di numerosi elementi di complessità, che derivano essenzialmente dai legami che il prodotto ha con le risorse locali e dalla sua dim...
L’impresa al centro della scena
L’Assemblea Nazionale Confesercenti 2014, svoltasi a Roma presso l’Auditorium della musica, alla quale ha partecipato una nutrita rappresentanza della Puglia, ha evidenziato che la situazione italiana, se pur ancora nella “palude”, comincia a registrare segnali di cambiamento. Il nostro Paese ha bisogno di speranza e di f...
Valorizzare le risorse umane nel turismo
Nel contesto di crisi economica che il nostro Paese sta affrontando ormai da troppo tempo, il turismo è il settore che più di altri può dare impulso alla crescita economica e all’occupazione del nostro territorio. Tuttavia, una delle sfide principali che dobbiamo affrontare è quella di rafforzare e migliorare la...
Salento a Tavola: un appuntamento fisso
È sempre una grande emozione nonché un grandissimo piacere parlare di un territorio bello ed accogliente come il Salento, piacere che si amplifica quando a raccontarlo sono le eccellenze delle sue tradizioni enogastronomiche e dei suoi prodotti e la sua famosa ospitalità. “Salento a Tavola” è divenuto nel ...